餡かけうどんを簡単、手軽に！
恵令奈ママ @cook_40223895
誰でも簡単！ニッコリ、ほっこりメニュー☆
このレシピの生い立ち
主人がお腹を壊したので、お腹に優しい食事にしようと思い作りました。あと、娘が麺好きなもので…！
アプリでひらく作り方
- 1
豚汁の具水煮を袋の水を捨て、一度２分ほど鍋で茹でておく。同時進行で干し椎茸を水で戻しす。（茹で水、戻す水は分量外）
- 2
茹で終えた具は水気を切っておき、干し椎茸が戻っていたら石突きを取り細切りにする。※キッチンバサミを使うと洗い物が少ない。
- 3
水、麺つゆ、２を全て鍋に入れて中火にかける。最初から具を入れる事で椎茸から出汁が出て、他の具は味が染みるし柔らかくなる。
- 4
５分くらい煮たら玉うどんを投入。２分ほどしたら味見♩完成形には餡になる片栗粉と水が加わるので今は少し濃いくらいで良い。
- 5
味が整ったら火を止め片栗粉と片栗粉用の水を混ぜた物を円を描くように鍋に注ぎ入れ、箸で掻き混ぜて完成。余熱で充分トロトロ♬
コツ・ポイント
とにかく手間は最小限に！が私のモットーです♫そして、願わくば美味しく（笑）
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