冷凍玉ねぎの作り方

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

生のまま切ってから冷凍します。
このレシピの生い立ち
沢山いただいた玉ねぎの保存方法に活用しました。

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材料

1個分~
  1. 玉ねぎ 1個(お好みで)
  2. ジップロック 1枚(玉ねぎを平らに詰める枚数)

作り方

  1. 1

    写真はみじん切りですが薄切りも可能です。
    例えば飴色の玉ねぎを作るなら、薄切り冷凍玉ねぎを炒めると時短で出来ます

  2. 2

    ジップロックに平らに詰めます。アルミトレイに乗せて冷凍すると急速冷凍出来ます

  3. 3

    使用方法→①冷凍のまま炒める②レンチンか自然解凍で半解凍

コツ・ポイント

玉ねぎは冷凍保存することにより細胞壁が壊れるので水分や辛味成分が早く飛んで甘みが凝縮されるのがポイントです。

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レシピ作者

はーたんのおっかさん
に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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