＊切り干し大根とウインナーの炒め煮＊

切り干し大根はたっぷりの水でもどしておく。
（かたさは好みにもよりますが、やわらかく戻した方がおすすめです）

干ししいたけも水で戻しておく。（戻し汁はとっておく）人参はひょうし切り、ねぎは小口切りにウインナーは斜め切りにする。

鍋・深めのフライパンにごま油を熱し大根・人参・しいたけ・ウインナーをいれ油がまわるよう炒める。

しいたけの戻し汁加え、材料にかぶる位の水、粉末だしをいれる。酒・砂糖・みりん・醤油をいれて弱火～中火でコトコト煮る。

煮汁が少なくなったら、溶いた卵をまわしかけてねぎを散らして大きくひとまぜして器に盛る。