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*初めてのスモモジャム*-レシピのメイン写真

*初めてのスモモジャム*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

生のスモモは種の近くが酸っぱいのでジャムにしてみました。
このレシピの生い立ち
頂き物のスモモ食べ切れないのでジャムにしました。品種が違うかも知れませんが、子供の頃、私の実家の裏山にもあり、年寄りは巴旦杏(はたんきょう)と呼んでいました。

生のスモモは種の近くが酸っぱいのでジャムにしてみました。
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頂き物のスモモ食べ切れないのでジャムにしました。品種が違うかも知れませんが、子供の頃、私の実家の裏山にもあり、年寄りは巴旦杏(はたんきょう)と呼んでいました。

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生のスモモは種の近くが酸っぱいのでジャムにしてみました。
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頂き物のスモモ食べ切れないのでジャムにしました。品種が違うかも知れませんが、子供の頃、私の実家の裏山にもあり、年寄りは巴旦杏(はたんきょう)と呼んでいました。

生のスモモは種の近くが酸っぱいのでジャムにしてみました。
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頂き物のスモモ食べ切れないのでジャムにしました。品種が違うかも知れませんが、子供の頃、私の実家の裏山にもあり、年寄りは巴旦杏(はたんきょう)と呼んでいました。

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材料

  • スモモ 800g
  • 砂糖 200g
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作り方

  1. 1

    洗って軸を取る。

    • *初めてのスモモジャム*作り方1写真
  2. 2

    スモモは、皮付きのまま小さめの乱切りにして、出た汁も鍋に入れ砂糖を加えて煮立てる。

    • *初めてのスモモジャム*作り方2写真
  3. 3

    弱火にして30分煮たら火を少し強めてゴムベラでかき混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。

    • *初めてのスモモジャム*作り方3写真
  4. 4

    ジャムが熱いうちにビンに詰め蓋をして逆さまにしてそのまま冷ます。

    • *初めてのスモモジャム*作り方4写真
  5. 5

    2019.8.3久しぶりに作ってみました。(^^♪

    • *初めてのスモモジャム*作り方5写真
  6. 6

    甘酸っぱい味がやっぱりおいしいです。パンにつけたり、ヨーグルトにかけていただきます。

    • *初めてのスモモジャム*作り方6写真

コツ・ポイント

酸味が強いので、イチゴジャムのようにレモンを使わなくてもきれいな色のジャムになりましたが、甘めがお好みの場合は砂糖の量を増やしてください。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2011/07/17 05:44に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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ジャム プラム

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