ナスと豚肉とオクラの煮もの☆
ロール２１ @cook_40067991
甘〜いナスと豚肉にとろとろのオクラがいいアクセントです☆
このレシピの生い立ち
ナスを沢山頂いたので、自家製で作ったオクラと一緒に何か作ってみたいなぁと思い^^
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを縦半分に切ったものをまた縦半分に切り、それを横２センチ幅くらいに切っていく。オクラはヘタを取り、１センチ幅に切る。
- 2
フライパンにサラダ油をしき、豚肉→ナスの順に炒めていく。
- 3
醤油、酒、砂糖、みりんをそれぞれ加える。蓋をしてナスが柔らかくなるまでしばらく煮る。
- 4
ナスが柔らかくなったら、オクラを加え少し煮て、最後に隠し味のはちみつを加えて混ぜながら煮る。完成☆
コツ・ポイント
調味料を入れたら蓋をして煮ること。オクラが固かったら別茹でしてから加えてもよいです。最後に味をみてください。
ゆで卵を半分に切って加えても美味しいと思います(^o^)
リアクション
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