我が家の年越しそば
いえんどぅ @cook_40044658
冷麺と熱々の汁！
蕎麦を豚の脂で美味しく！
脂の甘さとショウガ効くー！
酒飲みはオイラのレシピ見て！
このレシピの生い立ち
鴨せいろを豚で、そうめんにも良いんじゃないと試したらこれまたサイコーです。
アプリでひらく作り方
- 1
そばを茹でて冷ます。このタイミングは伸びないように最後でいいと思います。
- 2
そばは柚子の皮を包丁でちょっと剥いて彩りと香り付けに。
- 3
肉は一口大に、ショウガは皮を剥いて輪切り？、薄く切っておく。白葱は写真みたいに斜めに切っとく。
- 4
フライパンに大さじ１の油を引いて、中火で熱くなったら豚肉とショウガを入れて炒める。
肉が白くなってきたらネギ投入で強火。 - 5
油が回ってちょっと焦げ目もつき始めたら、麺のつゆを付け汁用の濃さにうすめて投入。一煮立ちさせる。
-
- 6
そばならざるに盛ってやっぱり大きめの椀で柚子をいれて。
リアクション
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