簡単なすとひき肉の冷た~い煮びたし♪
burntcream @cook_40044226
なすの皮部分には「アントシアニン」というポリフェノールの一種が含有されており、高い抗酸化作用があり、高い癌抑制効果あり♪
このレシピの生い立ち
暑い夏に冷たく冷やした夏野菜のなすをたっぷり食べれると思い、簡単に麺つゆを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦に4つに切り、水にさらしてあく抜きします。
- 2
豚ひき肉をごま油で炒め、なす、麺つゆ、水、削り節をいれ、落としぶたをして20分ほど煮込みます。
- 3
荒熱が取れたら、冷蔵庫でキンキンに冷やしてできあがりです♪
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