【絶品】ほうれん草とウィンナーの卵炒め

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ikachande
ikachande @cook_40165737

簡単・時短！胡麻油の香りが食欲をそそり、あと一品という場面にオススメです。
※鉄分・たんぱく質補給にも最適です！
このレシピの生い立ち
小さい頃、おばあちゃんの家に泊まり行った時、必ず朝食に出てきた思い出の一品を再現しました。

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材料

1人分
  1. ほうれん草 4株
  2. ウィンナー 3本
  3. 卵 1個
  4. 塩 少々
  5. 胡椒（粗挽きがオススメ） 少々
  6. 胡麻油 少々

作り方

  1. 1

    ウィンナーを輪切りに、ほうれん草をざく切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱して、胡麻油を気持ち多めに入れる。

  3. 3

    まずはウィンナーを炒める。少し焦げ目がついたら、ほうれん草を入れて、塩・胡椒をふる。

  4. 4

    全体に火が通ったら、強火にして一気に溶き卵を流し込み、火を消し、余熱で卵加熱する。

  5. 5

    完成！

  6. 6

    2019年4月4日
    話題入りしました♪たくさんのレポに感謝です:)

コツ・ポイント

【ポイント】
・卵は一旦強火にした後に流し入れて、火を切り、余熱で加熱する。（少し半熟がオススメ）
・粗めの塩、胡椒を使う。（味が立つ）
※ほうれん草は油で炒めるとβカロチン、たんぱく質と食べると鉄分の吸収率が増すので、効率レシピです。

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ikachande
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