スチーム野菜と豚の柚子しょうゆ
ビタクラフト @vitacraft
スチーム野菜と豚で簡単、時短レシピ。さっぱりといただける体にやさしい一品。柑橘系の柚子の風味がアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
【調理時間】10分
【1人分のカロリー】256kcal
◆水の代わりに酒を使うことで、煮汁が調味料になる。
アプリでひらく作り方
- 1
豆もやしは根の部分を切りとり洗う。玉ねぎは薄切りにし、万能ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
柚子は皮を細切り、果汁は絞っておく。■Aをボウルに混ぜ合わせておく。
- 3
鍋に水滴がついたままの豆もやし、玉ねぎ、1枚ずつ広げた豚ももスライスを入れ、酒50mlを加えフタをして中火にかける。
- 4
蒸気が上がり、ベイパーシール（※）がかかれば弱火にして加熱する。(約5～6分)
- 5
（3-4）と■Aを和えて、器に盛りつけ、柚子の皮、万能ねぎを散らす。
コツ・ポイント
※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。
※「ベイパーシール」とは、ビタクラフトの鍋本体とフタの間にできる水蒸気の膜のこと。
▼動画をご参考ください。
https://goo.gl/b2FWc9
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