ワインに合う前菜
レモンバジル風味のウインナーをワインに合う前菜に変身
このレシピの生い立ち
近くのレストランの盛り付けを参考にしました
作り方
- 1
ウインナーは湯がいて長い斜め切りにする
- 2
大根は５cm長さのせんぎりにし、パプリカも千切りにする。きゅうりは細長い乱切りにする
- 3
りんごは１cmほどの角切りにし少しの塩（分量外）をまぶし酸化防止をしておく（りんごはそのまま使うので塩の量に注意を！）
- 4
２をボールに入れまぜる。皿にりんごを敷き、ボールでまぜた野菜を上に載せ、１のウインナーを飾るように盛り付ける
- 5
最後にバジルソースを●印をまぜて作り、４の皿にまわしかけたら出来上がり
コツ・ポイント
大根の変わりにセロリのほうがよりおいしくなります（今回はセロリがなかったので）
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