お湯400ccに固形ブイヨン3個を入れて溶かしておく。

大きめの鍋にオリーブオイルとみじん切りのニンニクをいれ、香がするまで弱火で炒める。

ベーコンを加え、カリカリになるまで弱火でじっくり炒める。ベーコンがカリカリになったら、玉ねぎと深ネギを加えて炒める。

玉ネギと深ネギが透き通り、しんなりして来たら、オレガノ、バジルを加え、1分ほど炒める。

5にジャガイモ、キャベツの順に加え、キャベツがしんなりしたら、トマト缶を加え、200ccのお湯でトマト缶をゆすいで鍋へ。

弱火に10分程かけた後ﾌﾂﾌﾂとして来たら、ABCﾊﾟｽﾀとﾛｰﾘｴを加え、時々灰汁を取りながら更に20～30分煮込む。

味をみて薄いようだったら、塩で味を調整する。

火を止め、器に盛ったら、オリーブオイルを大さじ1ほど回しいれ、粉チーズ、パセリをかけて出来上がり♪

※たっぷり出来るので、2～3日分あります。温める度に200ccのお湯を足してください。薄くなったらそのつど塩胡椒で調整。