豚肉とレンズ豆のチリ煮込み
ミナト氏 @cook_40078951
圧力鍋でカンタン調理。
スパイシーなレンズ豆をソース代わりに召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ストック引き出しから見つかったレンズ豆。
お肉と一緒に煮てみたら、こりゃあ美味しいじゃないの！
水戻し時間が短いのもラクチンで良いですね♪
豚肉とレンズ豆のチリ煮込み
圧力鍋でカンタン調理。
スパイシーなレンズ豆をソース代わりに召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ストック引き出しから見つかったレンズ豆。
お肉と一緒に煮てみたら、こりゃあ美味しいじゃないの！
水戻し時間が短いのもラクチンで良いですね♪
作り方
- 1
豚モモ肉は一口大に切り、粗みじん切りした玉ねぎ、αと共にビニール袋に入れる
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- 2
冷蔵庫に入れ、時間が許す限り味をしみ込ませる
-
- 3
レンズ豆をサッと洗い、たっぷりの水に10分間つけておく
-
- 4
圧力鍋にキャベツを敷き、レンズ豆、お肉の順に入れる。
-
- 5
残りの材料を入れ、お肉部分と軽く混ぜる
- 6
キャベツをたっぷり入れる場合は上からかぶせて
-
- 7
フタをし、高圧オモリを乗せて火にかける
-
- 8
オモリが振れたら弱火に落として1分間加熱する
火を止め、予熱調理
- 9
圧力ピンが下がったら出来上がり！
-
- 10
色合いに華がありませぬが……味はヒジョウに美味しいです(;´∀｀)
-
- 11
お好みで粉チーズやタバスコをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
レンズ豆はお肉の下に。
旨みを吸って美味しくなりますぞ♪
圧力鍋はアサヒ軽金属の【活力なべ】を使用しています。
別のメーカーのお鍋を使う場合は、加圧時間を長めにするとキチのようです。
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