豆腐と蓮根のふわふわハンバーグ♪
ふわふわの中に蓮根シャリっと感があってヘルシーだけど食べごたえのあるハンバーグです。簡単なのでこんなXmas料理はいかが
このレシピの生い立ち
がっつりハンバーグでなく、身体に優しいハンバーグを考えて豆腐をチョイス!食感を楽しむために蓮根をプラスしてみました。
ソースを麺つゆに片栗粉でとろみをつければ和風にもなりますよ!
豆腐と蓮根のふわふわハンバーグ♪
ふわふわの中に蓮根シャリっと感があってヘルシーだけど食べごたえのあるハンバーグです。簡単なのでこんなXmas料理はいかが
このレシピの生い立ち
がっつりハンバーグでなく、身体に優しいハンバーグを考えて豆腐をチョイス!食感を楽しむために蓮根をプラスしてみました。
ソースを麺つゆに片栗粉でとろみをつければ和風にもなりますよ!
作り方
- 1
ボールに鶏挽肉、卵、パン粉、パルメザンチーズを入れて混ぜる
- 2
袋に蓮根を入れて叩いて粗みじんにしてボールに加える
- 3
水切りした豆腐を軽く潰しながら鶏挽肉と混ぜる
豆腐を潰し過ぎないでね!
- 4
フライパンにサラダ油を注いで5mmに切った蓮根と2等分にしたハンバーグを焼く
ハンバーグの空気は抜かなくてOK
- 5
中火で両面焼き色がついたらお湯で溶かしたコンソメを加えて蓋をして蒸し焼きにする
- 6
蒸し焼きにしてる間にソースを作る
フライパンにオリーブオイルを注ぎ玉ねぎを炒めてしんなりしたらザク切りにしたトマトを加え - 7
トマトを加えたらお湯で溶かしたコンソメを注ぎ蓋をして煮込む
- 8
水分が半分になったら塩で味を整えたらお皿に敷き詰める
- 9
ハンバーグの上にスライスチーズをトッピングして蓋を蒸してチーズがとろけたらお皿に盛り付ける
- 10
ハンバーグに粗挽きこしょうを振り、パセリをトッピングしたらオリーブオイルをふりかけたら出来上がり
-
コツ・ポイント
最初に鶏挽肉とパン粉等を混ぜるのは豆腐を崩しすぎなくするためです。種が柔らかいので空気も抜く必要もないです。
似たレシピ
-
レンコン入りシャキシャキ美味ハンバーグ レンコン入りシャキシャキ美味ハンバーグ
レンコンのシャキシャキとした食感がハンバーグによく合います♡食べごたえある、身体にも優しいハンバーグです(⁎˃ᴗ˂⁎)
-
鶏×豆腐☆ふわふわハンバーグ 鶏×豆腐☆ふわふわハンバーグ
ふわふわの中にレンコンのシャキシャキ感が楽しい、さっぱりヘルシーな和風ハンバーグです☆ノンオイルです。本当にかなりふわふわです～♪
-
豆腐deふわふわ!！ヘルシーハンバーグ♡ 豆腐deふわふわ!！ヘルシーハンバーグ♡
ハンバーグなのにふわふわ!!中に蓮根を入れてカリカリの食感も加えれば最高においしいハンバーグが出来ちゃうのだ(^O^)
-
-
-
-
-
-
豆腐とレンコン入り♡和風ハンバーグ♪ 豆腐とレンコン入り♡和風ハンバーグ♪
ふわふわ豆腐にシャリシャリ蓮根♡タレは麺つゆで超簡単！「蓮根ハンバーグ」の人気検索トップ10入りありがとうございます♪
-
-
その他のレシピ
