パパの揉み秋ナス
揉み秋ナス、めちゃ旨い！ビールが進む？
みんな作ってビールを飲もおう？？？
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、9月13日（木）
作り方
- 1
ナスと大葉を用意する。
-
- 2
ナスは皮を剝き、細せん切りにする。
大葉は粗みじん切りにする。 -
- 3
ナスを水に浸け、アクをとる。
-
- 4
キッチン袋にナス、大葉を入れ、塩を少々入れる。
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- 5
袋の外から、かるく揉む。
冷蔵庫で5～10分ねかす。 -
- 6
冷蔵庫から、取りだし、外かよく揉む。
汁を搾り出す。 -
- 7
汁を絞り出したら、器に盛る。
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コツ・ポイント
ナスは、皮が硬いので全部剥く。
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