♪骨付きももの照り焼き♪
たけとんぼ @cook_40070951
フライパンひとつ・・で
照り照りのもも焼きをつくろう♪♪
2012年４月３日に人気検索１位に！
感謝感謝です
このレシピの生い立ち
フライパンひとつですぐ食べたくて・・笑
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉の骨の内側に沿って切り込みをいれ
肉の厚い部分は広げる様に切り込みを入れる -
- 2
反対側の皮にも5箇所切り込みを入れ、塩コショウ酒・醤油を、切り開いた肉側にふって10分ほどおく
-
- 3
熱したフライパンに油を引いて皮のほうから焦げない様に焼き裏返して中火で蓋をして10分程焼く、蓋を取ったら皮をパリッと焼く
-
- 4
お好みの野菜と盛り付けてフライパンに残っている肉汁に●印のソースの材料を入れ、一煮出ししたらもも肉に回しかけて完成
-
- 5
肉を焼いている時間にジョガイモ・にんじんをお好みの大きさにしてレンジで加熱しておき、一緒に盛り付ける
コツ・ポイント
最初に肉に振り掛ける塩・胡椒・酒はビシャビシャでOK
塩は控えめにしてね！ジョガイモはフライドポテトにしたら
さらにグレードアップだよ
リアクション
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