旨味たっぷり✨牛五目炊き込みご飯
牛と舞茸と野菜の旨味たっぷりな五目炊き込みご飯です☺️
このレシピの生い立ち
ディナーに出しました☺️
作り方
- 1
人参と大根を細切りに、舞茸をほぐし、油揚げを縦に半分にしてから細切りにします。茹でた小松崎を刻みます。
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- 2
フライパンに牛肩ロース切り落としを入れてとろ火で2分間炒めていきます。
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- 3
油揚げ、大根、人参、小松菜、舞茸を足して更に10分間蓋をして炒めていきます。
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- 4
5分間経ったところ
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- 5
醤油、味醂、日本酒、砂糖で味付けします。
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- 6
炊き込みご飯の具を炊きたてのご飯の上に乗せて、5分間蒸らします。
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- 7
全体をかき混ぜて出来上がりです。
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- 8
お茶碗についで、はいどうぞ(^-^)
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コツ・ポイント
①牛肉を先に炒めて、出てきた脂と野菜から出てきた水気で具材を蒸し焼きにします。
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