小松菜のレンジで卵とじ(母へのレシピ)

小松菜のレンジで卵とじ(母へのレシピ)

モーガン古伊万里 @cook_40239955

はじめての投稿です。見にくいようでしたら申し訳ありません。
どうぞよろしくお願いいたします。
このレシピの生い立ち
故郷の81歳の母が
『食事を作るのが面倒な時もあるとよ。』と言うから
電子レンジ容器で簡単にできるレシピを考え中。

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このレシピの生い立ち
故郷の81歳の母が
『食事を作るのが面倒な時もあるとよ。』と言うから
電子レンジ容器で簡単にできるレシピを考え中。

小松菜のレンジで卵とじ(母へのレシピ)

モーガン古伊万里 @cook_40239955

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故郷の81歳の母が
『食事を作るのが面倒な時もあるとよ。』と言うから
電子レンジ容器で簡単にできるレシピを考え中。

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材料

2人分

小松菜(しろ菜など) 3束
油あげ 1枚
白だし小さじ2
日本酒大さじ1
卵 2個
竹輪 2本

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作り方

1

小松菜(しろ菜など)をざく切りにする。
油あげを細切りにして耐熱容器に入れ、
白だしと日本酒を回しかけ、ラップをする。
2

レンジに2分30秒かける。
3

といた卵を回しかけ、斜め切りした竹輪を
のせる。
再びラップをして
レンジに2分30秒かけて完成。

コツ・ポイント

小松菜のかわりに白菜、チンゲン菜、しろ菜でも可。
シリコンスチーマーや電子レンジ用の容器があると
そのまま食卓にもだせるので手軽です。
写真は、蓋つきで電子レンジ可能なタッパーウェーブを使用。

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