簡単伊達巻

Name: 簡単伊達巻
Yield: 1〜2本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 4個; はんぺん 60〜90g; 砂糖 大さじ1と1/2〜2; めんつゆ(3倍濃縮)、みりん 各小さじ1 と1/2; 塩 ひとつまみ〜ふたつまみ; サラダ油 大さじ1

舞依ちゅん @cook_40053144

思ったより簡単だったのね
お正月の定番伊達巻ちゃん
このレシピの生い立ち
大好きな伊達巻をお正月以外でも食べたくて〜( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎

簡単伊達巻

舞依ちゅん @cook_40053144

思ったより簡単だったのね
お正月の定番伊達巻ちゃん
このレシピの生い立ち
大好きな伊達巻をお正月以外でも食べたくて〜( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎

材料

1〜2本分

卵 4個
はんぺん 60〜90g
砂糖大さじ1と1/2〜2
めんつゆ(3倍濃縮)、みりん各小さじ1 と1/2
塩ひとつまみ〜ふたつまみ
サラダ油大さじ1

作り方

1

はんぺんを細かく刻む
フードプロセッサーに油以外を全て入れて滑らかになるまでスイッチON
2

フライパンに油をひき温まった弱火にして卵液を流し入れアルミホイルで蓋をして弱火のまま12分ほど焼く
3

フライ返しでひっくり返し弱火で1分焼くその時は蓋を外しておく
4

熱いうちに巻き簾に移し手前から巻いていく(焦げ目を下にして)巻き終わったら巻き簾事ゴムで留め冷ます

コツ・ポイント

☆*ﾟ卵をひっくり返す時にフライ返しでそっとお皿に移しフライパンをかぶして戻すといい!!
☆*ﾟ巻き簾の上にラップを置いて巻いていくと巻き簾が汚れず手間なし
☆*ﾟ焦げ目が足りないと開いてしまうので気をつける

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舞依ちゅん @cook_40053144

2019/02/03 10:43に公開

３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してましたが時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）