しっとり鶏肉とじゃが芋のエスニック炒め
のりまきたまご☆ @cook_40051908
パサっとする鶏肉もマヨネーズに漬け込むことでしっとり♪エスニックだけど食べやすい味です。
このレシピの生い立ち
お家にある材料で♪
しっとり鶏肉とじゃが芋のエスニック炒め
パサっとする鶏肉もマヨネーズに漬け込むことでしっとり♪エスニックだけど食べやすい味です。
このレシピの生い立ち
お家にある材料で♪
作り方
- 1
鶏肉は一口大のそぎ切りにして、ビニール袋に入れ◎を加えてよく揉み込み、1時間以上冷蔵庫で寝かせる。
-
- 2
ブロッコリーは小房に分けて軽く下茹でする。
じゃが芋は1cmの銀杏切りにして耐熱容器に入れ600Wで3分半レンチン。 - 3
フライパンにオリーブオイルをひき、②のじゃが芋を広げて入れ、両面焦げ目がつくくらいまでカリっと焼き、一旦取り出す。
-
- 4
③のフライパンに①を広げて入れ（油は不必要）火が通るまで焼き、ブロッコリーと一度取り出したじゃが芋を加え軽く炒めた後→
-
- 5
●を加えて全体に絡めソースがなくなりかけたら火を止めてお皿に盛りつけ。
お好みでトマト等を飾ってお召し上がりください♪
コツ・ポイント
ビニール袋に入れた鶏肉は2分程よく揉んで下さい。
ブロッコリーの下茹では1分程度。じゃが芋はレンチンしすぎると、フライパンで焼くときに崩れるので注意して下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19431029
