くるみはブレンダーかミキサーにかけて、粗い粉状にします。

室温のバターに砂糖を３回に分けて加え、よく混ぜ合わせます。

卵を１個づつ、加えていきその都度、泡立てます。

バニラエッセンスとラム種を加えます。

粉状にしたくるみを加えてから、薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら加えます。

ざっくりと、合わせます。

カップケーキ型に紙シートを敷いて、１８０℃で３０分くらい、焼きます。

焼いている間にシロップを作ります。☆の材料を小鍋に入れ、中火にかけ沸騰したら火からおろし、冷ましておきます。

焼けたら、すぐに網に乗せて。。。

熱いうちにシロップをスプーンでかけます。そのまま、冷まします。

カップケーキ型だと１２個分出来ます。

２１ｃｍの丸型でも焼いてみました。