切干大根とピーマンのナムル

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

アッサリと箸休めになり…次々とすすみます♪お酒もススム(笑)
このレシピの生い立ち
半端に残った切干さんを発見して…
プリっとしたピーマンさんと和えました♪

切干大根とピーマンのナムル

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材料

2人分
  1. ◎切干大根 20ｇ
  2. ◎ピーマン(細切り) 35ｇ
  3. ◎ごま油(仕上げ用) 大さじ1
  4. ◎塩 小さじ1/2
  5. ◎白いりごま 大さじ1
  6. ポン酢 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    切干大根は水で戻しておく。(a)

  2. 2

    (a)の水分をしっかりと切る。◎を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    器に盛ったら一旦足を落ち着かせる為に冷蔵庫に入れる。

  4. 4

    食べる時に少しポン酢をかけて頂く。

コツ・ポイント

切干大根の水分をしっかり切る。味がボケちゃいますからねっ。
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食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2374件感謝です。
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