エリンギとトマトの洋風あえ

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micheloppy
micheloppy @cook_40210299

キノコを火を通さずあっという間に完成
このレシピの生い立ち
キノコを生で食べる機会があまりなかったので食べやすい食べ方はないかと思い考えました。

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材料

1人分
  1. エリンギ 30g
  2. ミニトマト 50g
  3. Ⓐオリーブオイル 大さじ1.5
  4. Ⓐバルサミコ酢 大さじ1/2
  5. Ⓐ砂糖 小さじ1
  6. Ⓐクレイジーソルト 適量
  7. Ⓐ黒コショウ 適量
  8. パセリ(乾燥) 適量

作り方

  1. 1

    エリンギを1.5㎝角に、ミニトマトを１/4の大きさに切る。

  2. 2

    ボウルにⒶの調味料を全て入れてよく混ぜる。

  3. 3

    2に1の材料を全て入れてよく混ぜて5分位置いて味を染み込ませる。

  4. 4

    3にパセリを入れて混ぜて、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

エリンギを火を通さずに生でいただきます。
ですので、手間が省けて簡単にできます。他のキノコでも代用できます。

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レシピ作者

micheloppy
micheloppy @cook_40210299
に公開
簡単に短時間でできるお料理を提供したいと思っています。主食というより副菜が多いかもしれません。基本的には家に残っている食材を使った料理を考えています。1日1品を目標に考えたいと思っています。
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