作り方
- 1
卵は常温に戻しておく。お湯を沸かし、ひとつまみの塩を入れる。
- 2
お湯が沸騰したら、卵を入れる。熱いので、お玉などに乗せてそーっと入れてください。
- 3
卵の茹で時間はお好みですが、とろとろは6分。半熟は8分くらいで。茹であがったら水に取り、殻をむく。
- 4
ジップロックにゆでタマゴを入れて、そこへめんつゆをいれる。空気を抜いてタマゴ全体が浸かるように。
- 5
2日くらい放置して完成です☆
写真は1日漬けなので、ちょっと薄味でした。 - 6
どんぶりのトッピングにしたり、ラーメンのトッピングにどうぞ☆ミ
コツ・ポイント
3倍濃縮のめんつゆの場合は水で少し薄めてください。
そのままだとしょっぱくなってしまいます。
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