ココナッツオイルのレモンマドレーヌ☆
micorin @cook_40031055
美活の味方、ココナッツオイルを存分に。定番マドレーヌに南国の香りをプラスして。
このレシピの生い立ち
半端に余っていた小麦粉やココナッツオイルを消費してしまおうと、普段作るマドレーヌをアレンジしてみました。だいたい適当でもなんとかなりますよ〜。笑
ココナッツオイルのレモンマドレーヌ☆
美活の味方、ココナッツオイルを存分に。定番マドレーヌに南国の香りをプラスして。
このレシピの生い立ち
半端に余っていた小麦粉やココナッツオイルを消費してしまおうと、普段作るマドレーヌをアレンジしてみました。だいたい適当でもなんとかなりますよ〜。笑
作り方
- 1
卵は常温に戻しておき、ボウルに砂糖と一緒にもったりするまで泡立てる。
- 2
レモン一個は果汁を絞り、1に加えよく混ぜます。
- 3
オーブンは180度に予熱しておきます。
小麦粉をふるって、2にさっくりと混ぜます。 - 4
3の生地を好みのマドレーヌ型に流しこみ、20分ほど、焼き色がつくまで焼きます。
コツ・ポイント
あれば、お砂糖をココナッツシュガーにかえると、より濃厚なココナッツ風味を楽しめます(^^) これまた半端に余っていた、粉末ピーナッツも加えて焼いたら、まるでキャラメルのような風味に。いろいろお試し下さいね。
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