きのこの本格ハヤシライス
かわはぎっこ @cook_40082436
秋の味覚・きのこをたっぷり使った、コクたっぷりの自家製ハヤシライスです。きのこ嫌いの娘にも大好評！お通じもばっちり☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーでおいしいハヤシライスが食べたくて、研究してみました。
デミグラスソースがない場合はトマト缶・バター・中濃ソースで代用可能です。
きのこの本格ハヤシライス
秋の味覚・きのこをたっぷり使った、コクたっぷりの自家製ハヤシライスです。きのこ嫌いの娘にも大好評！お通じもばっちり☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーでおいしいハヤシライスが食べたくて、研究してみました。
デミグラスソースがない場合はトマト缶・バター・中濃ソースで代用可能です。
作り方
- 1
玉ねぎ・にんじんは薄切り、にんにくはみじん切り、きのこ類は適当な大きさに切る。
- 2
玉ねぎ・にんにくを飴色になるまで中火で油で炒める。
- 3
牛肉を加えて、色が変わるまで炒め、きのこ類も加えてさらに炒める。
- 4
ここに小麦粉を振り入れ、炒める。
- 5
赤ワインを加えて沸騰させる。
- 6
水500mlと残りの調味料を加え、弱火で30分程度、コトコト煮る。
- 7
味を調節して、アツアツご飯にかければ完成！
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