冷凍こんにゃくとピーマンのきんぴら風

めぐみるく0927's cooksnap of when they made 冷凍こんにゃくとピーマンのきんぴら風.
ぴにゃーな's cooksnap of when they made 冷凍こんにゃくとピーマンのきんぴら風.
bojako45
bojako45 @cook_40042343

ちょっと変わったこんにゃくの食感を楽しんでね☆
このレシピの生い立ち
牛肉の代わりにダイエットになるかと思い、思いつきでこんにゃくを凍らせてみました。
普通のこんにゃくとはまた違った食感で気に入ってます。

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材料

2～3人分
  1. 冷凍こんにゃく 1丁
  2. ピーマン 5～6個
  3. ごま油 小さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ2
  6. 粉山椒 お好みで

作り方

  1. 1

    冷凍こんにゃくは袋から出し、水に浸けて半解凍ぐらいに戻す。

  2. 2

    戻したこんにゃくは4～5㎝にせん切り、ピーマンも縦にせん切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、こんにゃくとピーマンを炒め、醤油、砂糖を入れ水分がなくなるまで炒める。

  4. 4

    最後に粉山椒をお好みでふり全体を混ぜできあがり～☆

コツ・ポイント

こんにゃくは何日かかけてしっかり凍らせて下さい。
粉山椒ではなく一味や七味でもOKです。

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レシピ作者

bojako45
bojako45 @cook_40042343
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はじめまして＾＾作る料理は簡単な家庭料理中心です。なるべく旬のものを使って季節感も大事にしたいと思ってます。
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