海鮮塩焼きそば
mikasan_23 @cook_40117521
ソース味も美味しいけど、塩味も美味しい焼きそば。海鮮は好みのもので。
このレシピの生い立ち
タコが中途半端に余っていたので海鮮焼きそばを作ってみました。３玉だけど、我が家では２人分です＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは太めのせん切り。玉ねぎ薄切り。青ネギは小口切り。お湯に鶏ガラスープの素を混ぜておく。
- 2
エビは殻をむいて塩少々でもんで汚れを洗い落とし背ワタをとっておく。
- 3
サラダ油（分量外）をフライパンで熱して、キャベツ、玉ねぎを炒める。軽く塩コショウして野菜の水分を出して強火で炒める。
- 4
野菜に火が通ったらエビとタコを入れる。
- 5
野菜と海鮮をフライパンのすみに寄せて、サラダ油（分量外）を少し足し麺を入れる。
- 6
麺に鶏ガラスープを溶かしたお湯をかけて、よくほぐしながらいためる。
- 7
野菜と麺をよく混ぜ合わせながら炒めて、仕上げに美味しい塩をぱらぱらかける。
- 8
お皿に盛って青ネギとかつおぶしを飾って出来上がり！
コツ・ポイント
海鮮に火を通しすぎるとかたくなるので野菜に火が通ってからいれましょう。
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