【ベジサンド】車麩カツで沼サン。
ゆみ（yumi @cook_40096549
噂の沼サンが作ってみたくて、夢が叶いました。
キャベツがいっぱいで、食べ応えがありますね！
キャベツは軽く干すといい。
このレシピの生い立ち
体に良いものがいろいろあったので組み合わせてみました。
なかなかでした。
【ベジサンド】車麩カツで沼サン。
噂の沼サンが作ってみたくて、夢が叶いました。
キャベツがいっぱいで、食べ応えがありますね！
キャベツは軽く干すといい。
このレシピの生い立ち
体に良いものがいろいろあったので組み合わせてみました。
なかなかでした。
作り方
- 1
車麩は戻してよく水気を絞り、フライ衣をつけるが、水と玉子と粉を混ぜたペーストにくぐらせてからパン粉をつける。
-
- 2
油で揚げる。けっこう大きいので半分に切ればよかったです。もしくは1/4。鍋がいっぱいになっちゃいました。（笑）
-
- 3
食パンは軽く焼いて、ソースに車麩をつけたものを乗せる。
-
- 4
下にラップをしいておいてくださいね。そして大量のキャベツとスライス玉ねぎを乗せる。
-
- 5
もう1枚のパンでフタをする。
-
- 6
下にしいてあったラップでギュっとくるむ。
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- 7
うちはパンは焼くのでギュっと締めてもパンがぺっちゃんこになりませんが、市販の食パンはつぶれますよね。…
-
- 8
しばらくおいてから、ラップごと切る。
-
- 9
そのまま、ラップははがさずに少しずつ剥いて食べるといいですよ。
-
- 10
ベジなサンドなので車麩ですが
旨味感には欠けるかなぁ。車麩を薄味で煮て、水気をしっかり切ればまた、違うかもです。 -
コツ・ポイント
キャベツがビックリするくらい入るのでラップでギュっとしめるのがコツかな。
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