☆大根・白菜・豚肉の甘味噌煮
つまみぐいガールズ @cook_40240220
子供も大人も大好きな味。旬な野菜をたっぷり食べられます。切ってまぜてすぐできあがり！
このレシピの生い立ち
旬の野菜をたくさんたべてもらいたくて作りました。
☆大根・白菜・豚肉の甘味噌煮
子供も大人も大好きな味。旬な野菜をたっぷり食べられます。切ってまぜてすぐできあがり！
このレシピの生い立ち
旬の野菜をたくさんたべてもらいたくて作りました。
作り方
- 1
野菜を切る
◆白菜…一口大
◆大根…乱切の一口大 -
- 2
お肉に醤油・お酒(どちらも分量外)で下味をつける。お肉を焼く直前に片栗粉もまぶす。
- 3
大根を透明になるまで柔らかく茹でる(レンチンでもOK)。茹でたらザルにあげておく。
- 4
鍋に油をひき、お肉を炒める。少し色が変わったところで白菜の芯の部分を投入。
- 5
白菜の残りと大根も投入。●をいれて白菜がしんなりするまでコトコト。
※野菜からも水がでますが野菜が浸る程度に水分量調節 - 6
柔らかくなってきたら味噌、醤油で味を整えできあがり。
コツ・ポイント
☆お肉の片栗粉はしなくても良いですが、まぶした方がお肉がふわふわ柔らかく仕上がります。
☆子供がいるので少し甘めにしています。
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