作り方
- 1
鯖の皮側に十字に切り込みを入れて味がしみやすくする。
サバに塩を振って10分位置く。
生姜は薄切りにしておく。 - 2
10分たったら洗い流し水気を切る。
- 3
お鍋に★を煮立たせる。煮立ったらサバと生姜を入れる。
- 4
アルミホイルで落し蓋をして煮汁が半量になるまで煮詰める。煮詰まったら味噌大さじ1と醤油を入れスプーンでサバに煮汁をかける
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