作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしてひき肉と混ぜてこねる
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- 2
豆腐を耐熱容器に入れ、500Wで1分半加熱し水切りをする
-
- 3
パン粉を牛乳に浸す
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- 4
手で砕いた豆腐、パン粉と卵をひき肉と混ぜてこねる
※粘り気が出るまでよくこねる
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- 5
空気を抜きながら形を整える
- 6
両面を中火で少し焦げ目がつくくらいまで焼き、その後ふたをして弱火で焼く
-
- 7
大根おろしを乗せて、ポン酢をかけたら完成☆
コツ・ポイント
形を整えた後、柔らかすぎる時は冷蔵庫で少し寝かせると崩れにくいです
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