作り方
- 1
ごぼう、面倒なのでピーラーで皮むいちゃった！
水でさらしてね。
お酢を小1入れてもOK！ -
- 2
コンニャクはスプーンでちぎって熱湯に潜らせてアク抜き。
●に酒20mlだけ入れて伸ばしておこう。 -
- 3
ゴマ油でごぼうを弱火で蓋してシッカリ炒めてコンニャクを投入。
コンニャクに火が通ったら肉も炒める。 -
- 4
全て火が通ったら酒80mlを入れて弱火でグツグツ煮る。
-
- 5
伸ばしておいた●を入れ、残り器に更に水大2を入れて器の中の調味料をキレイに落としフライパンに加えて弱火で煮る。
-
- 6
ほぼ煮汁がなくなるまで弱火で煮て出来上がり！
-
コツ・ポイント
味噌入りなので、強火は厳禁でーす。
なぜならば、こげるからでーす。
時短するなら圧力鍋で作ってね。
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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