かぼちゃのそぼろ煮

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まゆみきママ
まゆみきママ @cook_40201675

少し残ったひき肉を入れてかぼちゃの煮物を作るとボリューム感が出ます

このレシピの生い立ち
前日に作ったハンバーグの残りのひき肉があったので、冷蔵庫にあったかぼちゃをそぼろ煮でボリューム感を出そうと思って作りました。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 400g
  2. ひき肉(豚or鶏or合い挽き) 100g
  3. サラダ油 大さじ2
  4. ☆水 1カップ
  5. ☆醤油 大さじ2
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆砂糖 大さじ1.5
  9. ☆だしの素 小さじ1
  10. ☆生姜すりおろし(チューブでも) 小さじ2
  11. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃを2cmくらいに切る｡(私はお弁当用に少し小さめに切ったものも一緒に作ります｡)

  2. 2

    鍋にサラダ油をしき、ひき肉を入れて菜箸何本かで炒めます。ひき肉をポロポロとそぼろ状にします。

  3. 3

    ☆の材料を②の鍋に入れて､沸騰するまで煮て、アクを取る｡

  4. 4

    かぼちゃを加えて､落としぶたをして中火で10分程煮る。

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみを付ける

  6. 6

    かぼちゃのそぼろ煮に検索で人気順1位になりました。
    ありがとうございますm(_ _)m

  7. 7

    作り方に写真を付けさせていただきました～
    (令和元年5月30日)

  8. 8

    じゃがいものそぼろ煮もどうぞ！
    ID20822482

コツ・ポイント

ひき肉を炒める時は何本かの菜箸でポロポロになるまで炒めます

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レシピ作者

まゆみきママ
まゆみきママ @cook_40201675
に公開
2010年5月～クックパッド始めました岐阜のちょい田舎に住んでます料理＆スイーツ作り大好きスープが冷めない所に長男家族12歳(小6)と9歳(小3)の女の子達7歳(小1)の男の子元気な孫っち3人次男家族と末娘は名古屋で暮らしてます今は夫婦ふたりの生活です
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