薄あげの冷凍保存～解凍～
じゅびにゃん @azusa86
冷凍しておくといつでも使えてとっても便利です！
このレシピの生い立ち
薄あげはあまり日持ちしないのでいつでも使える様に冷凍しています。
アプリでひらく作り方
- 1
薄あげは一枚ずつラップで包む。(空気が抜ける様に軽く押さえる)
-
- 2
ジッパー付きの袋に入れて出来るだけ空気を抜き、平らにして冷凍する。(急速冷凍の機能があれば使う)
-
- 3
使う時は沸騰させたお湯に凍ったまま入れて2～3分茹でる。(解凍と油抜きが同時に出来ます！)
-
- 4
キッチンペーパーに取って冷ます。
冷めたらキッチンペーパーで包んで余分な水分を絞る。 -
コツ・ポイント
出来るだけ空気を抜き、平らにして冷凍しておくと解凍しやすいです。
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