作り方
- 1
れんこんとにんじんの皮を剥き、幅5mm〜1cm程に厚くならないよう切る。れんこんは半月切り、にんじんはイチョウ切り。
- 2
れんこんは酢水に少しの間(4〜5分程)漬けてから、にんじんと一緒に下ゆでする。
火が通り硬さが少し残る程度に茹でる。 - 3
茹でたら、フライパンで炒める。
少し焼き目がついてきたら、☆の調味料を加えて炒める。 - 4
味を整え、ごまを入れて混ぜる。
完成‼︎ -
コツ・ポイント
れんこんとにんじんは、茹ですぎないようにすると、れんこんの食感が残り美味しく出来上がります‼︎
お好みで唐辛子を輪切りにしたのを入れても美味しいかもしれません。
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