フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ熱して、にんにくの風味が良くなるまで炒める。

にんにくの風味が良くなってきたら、むき海老を入れて、赤く色付くまで炒める。

むき海老が赤く色づいてきたら、塩、カンパリ、ケチャップ、砂糖、カイエンヌペッパーを入れて、混ぜ合わせる。

混ざり合い、カンパリに良く火が通ったら、火を止める。

パスタをアルデンテになるまで茹で、茹で汁大さじ4とパスタを3.のフライパンに入れ、強火で混ぜ合わせる。

味の素、黒胡椒で軽く味を調えたら、皿に盛り付けて、トップに、パルメジャーノチーズとドライパセリをかけて完成。