鶏胸肉の揚げ焼き☆黄金の味

mitsuchim
mitsuchim @cook_40044046

アッサリ胸肉が、コクのあるおかずに変身!
ご飯もビールも、進みます。
胸肉は安いので、大人数の時には沢山用意できます。
このレシピの生い立ち
あっさり胸肉を、娘好みのコクのある味にしたくて作りました。

鶏胸肉の揚げ焼き☆黄金の味

アッサリ胸肉が、コクのあるおかずに変身!
ご飯もビールも、進みます。
胸肉は安いので、大人数の時には沢山用意できます。
このレシピの生い立ち
あっさり胸肉を、娘好みのコクのある味にしたくて作りました。

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材料

1~2人分
  1. 鶏胸肉 150~200g
  2. ☆酒 大1
  3. ☆生姜すりおろし ヒトカケ分
  4. 片栗粉 適量
  5. ゴマ 大1~
  6. ★エバラ黄金の味 甘口 大3
  7. ★水 大3
  8. 煎りゴマ 大1.5
  9. 青ねぎ 2~3本

作り方

  1. 1

    鶏胸肉に☆で下味を付ける。
    しばらく、おく。

  2. 2

    煎りゴマは、するか、刻む。
    青ねぎは、小口切り。

  3. 3

    1に片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで、香ばしく揚げ焼きする。

  4. 4

    3を一口大に切って、皿に盛る。

  5. 5

    3のフライパンの余分な油をふき取って、★を加え、少し煮詰める。

  6. 6

    4に5のタレをかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

鶏胸肉を、香ばしく揚げ焼きして下さいね。パリッとする感じで。
ゴマたっぷりが、美味しいですよ。

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偏食少食の高1娘が一人。同じメニューの繰り返しからは、卒業しま~す。
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