油揚げのネギ味噌焼き♪

みぃすけママちゃん's cooksnap of when they made 油揚げのネギ味噌焼き♪.
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くにしゃん♪
くにしゃん♪ @cook_40093504

酒の肴に一品作ってみました(*^o^*)/なかなか♪いけますなぁ〜♪
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューを再現♪これは、居酒屋メニューより旨いかも(^_^)vネギ味噌に柚子の皮が〜いいね〜(*^o^*)/

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材料

1人分
  1. ♪長ネギ 1本
  2. ♪合わせ味噌 大さじ1
  3. ♪柚子の皮 適量
  4. ♪砂糖 大さじ1
  5. ♪おろしニンニク 小さじ1
  6. ♪醤油 大さじ半
  7. ♪ごま油 大さじ1
  8. ※甘さは(砂糖)好みで加減してください。
  9. ♪油揚げ 1枚

作り方

  1. 1

    長ネギは2〜3mm幅に切り、水にさらす。柚子の皮はみじん切りに。

  2. 2

    フライパンを熱し、ネギを入れ、よく炒める。炒めたらごま油を入れシンなりさせる。

  3. 3

    そこに砂糖、醤油、柚子の皮、味噌を入れ、混ぜ混ぜして出来上がり♪

  4. 4

    油揚げはザルに入れ熱湯を回し掛けて、油抜きをします。

  5. 5

    油抜きした後は、キッチンペーパーで、しっかりと水分を取ります。

  6. 6

    油揚げに大さじ2杯のネギみそをスプーンでまんべんなく入れます♪

  7. 7

    フライパンで、両面をカリッとこんがり焼いて四等分に切ったら出来上がり♪

  8. 8

    お皿に盛って、万能ネギを振り掛けて、ハイ！どうぞ召しあがれ(*^o^*)/

コツ・ポイント

油揚げは、油抜きした後、キッチンペーパーで、しっかり、水分を拭き取りましょう♪スプーンを使って、ネギ味噌は、まんべんなく、詰めましょう♪中火で、焦げない様にカリッと焼き上げましょう(^_^)v

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レシピ作者

くにしゃん♪
くにしゃん♪ @cook_40093504
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いつも、お皿に真心を…いらっしゃいましぃ～p(^-^)q料理好きな男子です(^o^)v創作料理ならぬ想作料理➡酒の肴に作る料理がほとんどですが(笑)つくれぽ・印刷される方々ありがとうございます＼(^-^)／くにしゃんの料理を作って美味しいと少しでも幸せになれますようにq(^-^q)　山口県在住♪
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