量りであんこを一つ30gで量り丸めておく。いちごを洗ってへたをとり水気を拭きとっておく。

丸めておいたあんこを手のひらで軽く押して潰し真ん中にいちごを乗せ頭を少し残し周りを包み込む。

ボウルに粉を入れ泡立てきで軽くまぜ水を少しずつ入れ混ぜる。均等に混ざったらふんわりラップをかけレンジで600w2分。

取りだしヘラで根気よく練る。再びレンジで１分半。取りだしヘラでよく練る。最後にもう一度１分かけ取りだし混ぜる。

バットに片栗粉を適量出して完成した生地をバットに乗せ全体にまぶしたら６等分する。

生地を手のひらで軽く押して薄く伸ばしいちごを包んだあんこの上に乗せてふんわり包み込む。

最後に片栗粉をまぶしたら完成。