白菜とシーチキンの中華餡掛け豆腐入り

しんにし @cook_40122352
旬で安くなった白菜と家にあるシーチキンと豆腐で中華餡掛けを作りました。トロトロアツアツです。
このレシピの生い立ち
家にあるもので白菜の餡かけを作りたくて、シーチキンを具に選びました。結果、ちょうどいい味になりました。
白菜とシーチキンの中華餡掛け豆腐入り
旬で安くなった白菜と家にあるシーチキンと豆腐で中華餡掛けを作りました。トロトロアツアツです。
このレシピの生い立ち
家にあるもので白菜の餡かけを作りたくて、シーチキンを具に選びました。結果、ちょうどいい味になりました。
作り方
- 1
白菜は一口大に、ニンジンは細切り、エノキダケは半分にしてほどいてください。
- 2
フライパンを弱火で熱しながら、ごま油としょうが(チューブ)を入れて香りを出します。
- 3
香りが出てきたところで、中火にして白菜・エノキダケ・人参を入れて炒めます。軽く塩コショウをします。
- 4
野菜に油が回ったら水に中華スープの素を水に溶かしたものとシーチキンをを入れて、5分ほど煮込みます。
- 5
ここで味見をしてください。中華出汁とシーチキンの塩味でちょうどいいと思いますが、足りなければ塩で調整してください。
- 6
白菜が半透明になったら、豆腐を大きめに切って入れ、再度蓋をして2分ほど煮込みます。
- 7
全体がしっとりしたら、分量外の水に片栗粉を溶き、回しいれてかき混ぜ、とろみをつけて完成です。
コツ・ポイント
最初のごま油にしょうが(チューブ)は火が強いと飛ぶので弱火で香りを出してください。シーチキンを入れて煮込んだ後に味見をして下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19442313