鶏の胸肉は大きめに５−６個ぐらいに切って、塩コショウをしておきます。

フライパンにオリーブオイルを適量入れて、ニンニクをつぶして入れます。

鶏肉を投入して、全ての表面に火を通します。

玉ねぎ、パプリカ、しめじを入れて少し炒めます。トマトを大きめに切って投入します。

トマト缶を投入します。水を缶で同量程度いれます。コンソメとローレルを入れまて、30分程度ゆっくり煮ます。

塩コショウで味を調えてください。
鶏肉がほろほろとほぐれるようになったら完成です。