ごぼうのふんわりサラダ
souffles @cook_40043939
ピーラーを使うとごぼうが驚くほどふんわりやわらか！
子どもたちも大好き。そしておつまみにも。
このレシピの生い立ち
ピーラーでささがきにしたごぼうは、子どもたちの大好物です。いつもは煮物ですが、洋風のサラダにしてみました。
ごぼうのふんわりサラダ
ピーラーを使うとごぼうが驚くほどふんわりやわらか！
子どもたちも大好き。そしておつまみにも。
このレシピの生い立ち
ピーラーでささがきにしたごぼうは、子どもたちの大好物です。いつもは煮物ですが、洋風のサラダにしてみました。
作り方
- 1
ごぼうはピーラーでささがきにして、しばらく水にさらしておく。
- 2
鍋にごぼうがひたひたになるくらいの水と酢を入れて、ごぼうを２分ほど煮る。
- 3
ざるにあげてしっかり水切りする。
- 4
塩・こしょう以外のＡを混ぜ、茹であがったごぼうに和える。
- 5
味見をして、塩・こしょうで味をととのえる。
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