相性抜群♪大根と豚ひき肉の味噌炒め

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のこふく
のこふく @cook_40239154

食材は大根と豚ひき肉だけ☆お味噌の旨味がジュワッと染み込んで、ご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
大根+味噌も、ひき肉+味噌も相性抜群！
3つとも混ぜたらもっと美味しい組み合わせになるのでは、と思い…♪

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材料

2人分
  1. 大根 15cm
  2. 豚ひき肉 200g
  3. サラダ油 小さじ1
  4. ◆みりん 大さじ2
  5. ◆砂糖 大さじ1.5
  6. ◆味噌 大さじ1
  7. ◆醤油 大さじ1
  8. 豆板醤(なくても可。お好みで) 小さじ1弱
  9. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて5mmの輪切りにして、1/4にカットする。

  2. 2

    カットした大根を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで600wで6分加熱する。◆の調味料は合わせておく。

  3. 3

    (加熱した大根から結構水分が出るので、フライパンに移す時に水分が入らないよう気を付けてください)

  4. 4

    サラダ油をひいたフライパンで大根を炒める。あまりかき混ぜずに焼く感じで、軽く焼き目がついたら、いったん皿に取り出す。

  5. 5

    フライパンにひき肉を入れて、肉に火が通るまで炒めたら、大根と◆の調味料を加えて、汁気が無くなるまで炒める。

  6. 6

    お好みで豆板醤を加えても美味しいです。

  7. 7

    最後にごま油を加えて軽く炒めたら完成です。

  8. 8

    ☆優晴☆さん、つくれぽ返信の誤入力、すみません(>_<)
    「ひき肉いっぱいで美味しそう！大根消費に役立ち良かったです！」

コツ・ポイント

レンジで温めた大根を出すときは、蒸気や火傷に気を付けてください。

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のこふく
のこふく @cook_40239154
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