田舎のハリハリ漬け

☆ばぁばのレシピ☆
☆ばぁばのレシピ☆ @cook_40240980

ご飯がいける。保存がきくのでたくさん作っておくと良いよ。
このレシピの生い立ち
大根がたくさんあった時、田舎のおばちゃんに聞きながら作った。

田舎のハリハリ漬け

ご飯がいける。保存がきくのでたくさん作っておくと良いよ。
このレシピの生い立ち
大根がたくさんあった時、田舎のおばちゃんに聞きながら作った。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 大根 10kg
  2. 300g
  3. ①薄口醤油 600cc
  4. ②みりん 300cc
  5. ③酢 1合
  6. ④砂糖 1kg
  7. 昆布 千切り 適量

作り方

  1. 1

    大根は綺麗に洗って、3ミリ位のいちょう切り にする。

  2. 2

    塩300グラムをまぶして2日間漬け込む。

  3. 3

    漬け込んだ大根をザルにあけ水気を切り、日当たりの良いところで1日干す。

  4. 4

    ①〜⑤を合わせた漬け込みタレに漬け込む。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
☆ばぁばのレシピ☆
に公開

似たレシピ