鯵でエスニック風
りほゆみ @cook_40241088
鯵、ココナッツオイル、エスニック、プチトマト
このレシピの生い立ち
アジアフードが大好きで自分で何か作れないかと思いつきな料理です。
良ければ試して下さい。簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギを荒めで良いのでみじん切りにし大さじ1杯のココナッツオイルで炒める．(タマネギが透き通る位)
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- 2
プチトマトを半分に切り塩を入れ一緒に炒める。生で食べれるのであまり炒めなくても良い。最後にナンプラーを入れる
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- 3
２匹の鯵を三枚おろし（出来なければ三枚におろしてあるもので良いです）両面に片栗粉をまぶす。
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- 4
ココナッツオイル大さじ１杯で鯵をこんがりする手前まで焼いて下さい。
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- 5
焼いた鯵に２のソースを乗せレタスや、パクチーを載せて下さい。
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コツ・ポイント
鯵を焼く前にニンニクをスライスしてココナッツオイルで焦げ目がつく位に焼いてニンニクチップを作り、そのまま鯵を焼いて下さい、最後にニンニクチップを乗せて食べると美味しいです。
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