おせち一の重☆覚書2019
じょうちゃろう @cook_40039545
今年も節約おせちです。お重を出すだけでお正月っぽくなるので子供たちとわいわい詰め込みました。
このレシピの生い立ち
子供達のリクエストが和風だったので、それっぽくなるように出汁を、丁寧にとってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜の煮しめはそれぞれ素材ごとに小さい鍋で出汁で炊く。弱火でゆっくり出汁が濁らないように煮付ける。
- 2
煮しめの出汁は利尻昆布と鰹節の出汁を使いそれぞれ割合を変えて甘みや塩気で色んなバリエーションを作った。
-
- 3
だし巻き卵はいつもより甘めで固め。卵4つ、出汁50cc砂糖大さじ3塩小さじ1/2で作った。火加減も焦げないように弱火。
- 4
かぶはトロトロになりすぎないように蒸す。
- 5
これに、お雑煮とあんこ餅を添えたら出来上がりです！
-
コツ・ポイント
先ずは出汁の準備。硬い野菜の下ごしらえ、その後野菜に合わせて１つづつ味付け。これがなかなか楽しい！
似たレシピ
おせち一の重☆覚書2018
今年は節約おせち。節約というか、買出しに行く時間が無かった…ので、家にあるものをそれっぽく詰め込んでみました。
おせち料理簡単盛り付け覚書2019
お節料理重箱盛り付け覚書ディーンアンドデルーカ三段重お重正月冬休み家族用簡単
２０１１☆おせち☆弐の重
おせちの記録☆
人気おせち七品！おせちプレート
お重を作るほどでもなく、でもお正月気分を盛り上げたい。そんな方に1食分をプレートに盛り付けた1人前おせちのご提案です。
2021年 おせち 詰め方 覚書き
2021年お正月のおせち覚書きです。
おせち.2023
お正月のおせち料理。
おせち覚書2019
今年は伊達巻をはんぺんではなくて木綿豆腐で作ってみました
我が家のおせち
手作りおせちでお正月♪
2021年ワンプレートおせち
何時もはお重に詰めるお正月でしたが今年は、コロナ禍の事もありめいめいに食べて貰うワンプレートおせちにしてみました。
【おせち】根菜の炊き合わせ
飾り切りをして、お正月おせち用に普段より華やかな炊き合わせです♪
2007おせち。其の一
かまぼことレンコンの飾り切り。それだけでお正月。
✿筑前煮（煮しめ）✿おせち・お食い初め
縁起物の根菜と鶏肉で具だくさんの美味しい煮しめです。お正月のお節・お食い初め・お弁当・作り置きにも♫
今年のおせち2020
毎年恒例のおせち料理を今年も作りました。
【おせち☆三の重】煮しめ
お正月は手作りのおせちでお祝いしましょう☆我が家のおせちの保存版です！
おせち料理
お正月は、やっぱり手作りのお節でお祝いしましょ♪
おせち 2021年 覚書
今年はみんなで集まれないので簡単に煮物メインで…一人暮らしの母には、いろんなものを詰めてひとりおせちを作りました。
簡単おせち料理盛り付け覚書2019
2019おせち料理盛り付け覚書重箱詰め方子供家族簡単ディーンアンドデルーカ三段重正月冬休み
2024おせち 覚え書
今年のおせちの覚え書として
きょうこ411 
お節覚書2016
手作りお節3年目。覚書です。今年は食べたいものだけを入れて完食！
2019 お節料理
毎年おんなじ内容の我が家のおせち料理です。覚え書き。
2018おせち料理覚書
2018年のおせち覚書です。大人2人、子供2人。きっちり詰めたので見た目も好評でした。
2020おせち料理覚書
嫁いでから初めて、おせちを手作りしました(^^)31日一日中かかりました(^^)写真奥は我が子の手です(^人^)
2018ねん 御節 三の重
御節詰め方覚えがき
お煮しめ(おせち)
おせちのお煮しめです。普段のお食事でも煮物は作りますが、飾り切りをしたり、くわいなどはお正月という感じがします。
お節覚え書き、2023年☆
お節の覚書です♪
おせちこんにゃく、ゴボウ、れんこん
おせちの煮物です
おせち2022
今年も頑張って仕上げる事が出来ました！これでゆっくりと、お正月を過ごす事が出来ます。
2022年おせち覚書
今年は慌ただしく、定番メニューのみになってしまいましたが、元気にお正月を迎えられてよかったです。
おせち「がめ煮」
自分で作るときのメモ
アフロエリ 
お煮しめ
お正月のおせちには欠かせない一品。これで野菜不足解消ですね。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19447295
