ブリしゃぶ♪鰤王☆美味しさ予想以上
かおるすわん @cook_40235844
長島町の鰤王が届いたのでブリしゃぶにしました！
人生初のブリしゃぶです♪予想以上の美味しさです。
このレシピの生い立ち
新鮮なお魚が手に入ったので鰤しゃぶにしました♪他の魚でも美味しくできそうです。
大根おろしはたっぷりがおすすめです！
ブリしゃぶ♪鰤王☆美味しさ予想以上
長島町の鰤王が届いたのでブリしゃぶにしました！
人生初のブリしゃぶです♪予想以上の美味しさです。
このレシピの生い立ち
新鮮なお魚が手に入ったので鰤しゃぶにしました♪他の魚でも美味しくできそうです。
大根おろしはたっぷりがおすすめです！
作り方
- 1
出汁をとります。半日くらい前からとると美味しくなります。昆布にはハサミで切れ目を入れておくと良い出汁がでます。
-
- 2
ネギは洗ってから斜めに細切り、水菜は洗ってから5cmくらいに、えのき茸は根元を切り落とし、バラバラにします。
-
- 3
大根は皮をむいておろしやすい大きさに切って、おろし金でおろします。大根おろしは多めでもOK！ザクザクにおろしましょう。
-
- 4
鰤王の切り身を刺身にしました！鰤の切り身であればOK♪
皮を取るのが少し大変でした。皮は塩胡椒をして焼いて食べました。 -
- 5
鍋に野菜を入れて鰤をしゃぶしゃぶして完成！鰤は大根おろしと野菜と一緒に食べましょう♪
-
コツ・ポイント
鰤をサッと湯通しして召し上がれ！
野菜と一緒に食べると激ウマです。
ゆずを少し入れました。
最後にお餅を入れてお雑煮風に食べると出汁の美味しさが堪能できます。
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