土鍋でふっくら～ロールキャベツ☆♪
夢うさぎ工房 @cook_40047069
お水控え目 お野菜からの水分で蒸し煮する感じ～簡単スピード仕上げのロールキャベツです(*^^*)
このレシピの生い立ち
お野菜を少しの水分で火を通すと 本当美味しくなります！ 大好物のロールキャベツ 工夫してみましたよ(*^^*)
土鍋でふっくら～ロールキャベツ☆♪
お水控え目 お野菜からの水分で蒸し煮する感じ～簡単スピード仕上げのロールキャベツです(*^^*)
このレシピの生い立ち
お野菜を少しの水分で火を通すと 本当美味しくなります！ 大好物のロールキャベツ 工夫してみましたよ(*^^*)
作り方
- 1
キャベツの芯をくりぬき 土鍋に入れて 水を底に3～5センチ程度入れて 初め強火 沸騰したら弱火で10～15分蒸し煮
- 2
キャベツを調理の間にタネを作ります 玉ネギ、まいたけを刻み 合挽き肉に加え 卵、塩胡椒を加え 混ぜて 丸める
- 3
キャベツの小さな葉で肉ダネをくるみ 大きな葉で包み 土鍋の中に詰めながら並べていく～鍋の底に椎茸を並べておく～
- 4
コンソメキューブ、昆布を加え 水を具材の八分目まで注ぐ
- 5
初め沸騰するまで強火～その後 弱火で15～20分 煮込み 出来上がり(//∇//)
コツ・ポイント
キャベツは茹でるというよりも 土鍋で まるごと蒸す感じで 下ごしらえ～栄養逃さず 濃厚な旨味です(//∇//)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19447412
