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このたれの味大好き!さんまの照り焼き
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このたれの味大好き!さんまの照り焼き-レシピのメイン写真

このたれの味大好き!さんまの照り焼き

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575

小骨をきれいに取り除いているので、お子様でもとっても食べやすくなっています。

このレシピの生い立ち
さんまの照り焼きも、いつも使っている我が家の照り焼きのたれで作りました。

小骨をきれいに取り除いているので、お子様でもとっても食べやすくなっています。

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さんまの照り焼きも、いつも使っている我が家の照り焼きのたれで作りました。

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このたれの味大好き!さんまの照り焼き

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575

小骨をきれいに取り除いているので、お子様でもとっても食べやすくなっています。

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さんまの照り焼きも、いつも使っている我が家の照り焼きのたれで作りました。

小骨をきれいに取り除いているので、お子様でもとっても食べやすくなっています。

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さんまの照り焼きも、いつも使っている我が家の照り焼きのたれで作りました。

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材料

4人分
  • さんま 4尾
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • 照り焼きのたれ(ID:19625787)
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • みりん 大さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    さんまを3枚におろし、長さを半分に切ってから、小骨もすべて取り除く。
    (写真は2尾分)

    • このたれの味大好き!さんまの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱してサラダ油を入れ、1のさんまの両面に薄く片栗粉をまぶしたものを、皮を下にして並べて入れてふたをして焼く。

    • このたれの味大好き!さんまの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    さんまの身の色が変わってきたら、上下をひっくり返して再びふたをして焼く。

    • このたれの味大好き!さんまの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    さんまが焼けたら、照り焼きのたれを混ぜながら回しかけ、さんまの上下をひくり返してたれをからめて火を止める。

    • このたれの味大好き!さんまの照り焼き作り方4写真

コツ・ポイント

さんまに片栗粉をまぶしているので、たれに自然なとろみがついて仕上がります。
たれを入れてから長く火をつけていると、たれが焦げてしまうのでお気をつけください。

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ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575
2012/09/19 13:32に公開
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。2010年、子供が下宿を始めたことをきっかけに『下宿生応援レシピ』などでクックパッドを始めました。その後、鶏むね肉を柔らかく&鶏もも肉をぷりぷりジューシーにする方法、フライパンの底から5mmや1cmの油で唐揚げやフライを作る方法、パン作り、フライパンケーキなどなど…色々なものに興味を持ちながら日々の料理をしておりました。今では、孫が食べやすいものはどんなものかなぁ…と考えるようになり、月日の流れを感じます。今後も、食べた人に笑顔になってもらえるよう、私自身も楽しく料理を続けていけたらなと思っております。とうぞ、よろしくお願いいたします。     ほっこり〜の      
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このレシピのキーワード

照り焼き 片栗粉 さんま

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