にんにく、しょうが、玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を入れて、にんにくとしょうがを弱火で炒める。

別のフライパンに油を引いてひき肉を炒め、火が通ったらひき肉から出た油と共に野菜を炒めているフライパンに移す。

コンソメスープ、ウスターソース、トマトケチャップ、塩を入れて、強火で水分を飛ばしていく。焦げないように時々かき混ぜる。

コンソメスープが2/3くらいになった頃合でカレー粉を入れて混ぜ合わせる。今回はHachi純カレーを使用。

水分がほぼ飛んだら、火を止めて冷ます。

お皿にご飯をよそい、お好きなだけドライカレーを掛けて、おもむろにまぜまぜして召し上がれ。

セブンイレブンのトッピング用たまごを乗せて、まぜまぜするとコレまた美味いです。